第453章羊尾油？毛子可以！（2 / 2）

唐磊松了口气，提着那根羊蝎子继续讲。

“因为羊肉一烧会缩水，所以我们最好把它剁成稍大的块块。”

“切好后放一边，起锅烧油，先炸葱姜和香料。”

唐磊说到这，一拍脑阔，扭头去一堆割下来堆着的毛和废料中翻了翻，找到一个肥嘟嘟的东西。

“差点忘了，还有这玩意儿！”

阿尔乔姆看了眼：“羊尾巴？”

“对！也叫羊尾油！”唐磊道。

“这玩意是绵羊储存的脂肪，跟骆驼的驼峰差不多作用。”

尤其是现在刚入冬，正是油水囤的最丰满的时候。

这一坨肥嘟嘟，割下来老大一块。

“这是整只羊身上最膻的地方。”

因为羊膻味本身就是脂肪酸发散出来的。

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