第50节（2 / 2）

晚上主菜就鱼羊鲜了，她准备了一条大的白龙去掉头尾，加一些青菜心，开始做这道菜。

剁成块的白龙下油锅煎成两面焦黄，她还对镜头说：“今天记得用纸吸去了水分，想看我翻车第二次不可能了。”

鱼捞出来，热油锅放入葱姜炒香，放入鱼段和切好的手把羊肉，加生抽、绍兴黄酒、炒好的盐、小茴香和井水。水沸腾后变成文火三十分，加糖焖一会，最后加青菜心、胡椒粉大火收汁。

“收工，鱼羊鲜完工，我折腾半下午了。听说这道菜是[鲜]字的由来，说是孔子周游列国初期，不太顺利，四处碰壁，混到连饭都吃不上了，其弟子只能跟别人乞讨食物，有一天要到了一些鱼和一块羊肉，当时大家都很饿，为了省时，把鱼和羊一起煮了，一锅出，发现味道无比鲜美，这道菜就流传开了，说鲜字就是这么来的。有好几个说法，大家姑且一听

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