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封彦以俐落手法，将菇撕成纵向的片状。刀刃在底部轻切，顺着切痕将之撕开。又因为这株菇太大太宽，封彦将撕成片状的菇给切半後，刚好看到有豆包，便取来切成条状。芹菜也切了丝，将锅烧热，加点油。

没一会，炒菜的香气四溢。加了点酱油跟糖，半红烧半炒的状态。没一会就是一道素菜。赵琮挟了一块，先给了封彦，自己才另外挟来吃。

「欸，不知道为什麽，我总觉得这菇可以代替肉啊？」赵琮说道。

「好吃不？」封彦笑问。

「当然好吃！」赵琮吃得不亦乐乎。「我就喜欢阿彦做的菜，美味极了！」

顺便再教了一些料理手法给几位厨子，说可以让他们自己试着做，练练手感。「难得的食材，下次有机会再收着，我再教些别的。」

封彦再挑了几株

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